黑芝麻核桃丸
黑芝麻有滋补肝肾的功效,为延年益寿佳品。
核桃有美白肌肤、润泽头发的功效。
麦芽糖色泽红黄,性状糊粘、味道甘甜,是生产糕点、糖果所必须的原料,还具有润肺止咳的药效。
用料
黑芝麻核桃粉 | 400克 |
麦芽糖 | 230克 |
蜂蜜 | 2勺 |
黑芝麻核桃丸的做法
熟的黑芝麻研磨机打粉,不需要很细,最好不要出油。
核桃,烤箱烤熟,去皮,一样打碎。可以有小颗粒,我喜欢偶尔吃到一块核桃很香😄
然后黑芝麻核桃粉搅拌均匀。拌好的两盘黑芝麻核桃粉,共409g。加了230g麦芽糖和两勺蜂蜜,不是很甜,很香。
加入两勺蜂蜜熬麦芽糖,烧至粘稠即可,不要熬的太过了。
搓好的丸子,其实是攥的,攥的时候会出很多油,然后成型后,滚一滚。
锡纸包起来。
装起来,随吃随取。
我搓的有点大了,基本都是25 26g😁一天一颗就好。
小贴士
1.因为我的芝麻和核桃打的没有很细腻 所以表面并没有很光滑,偶尔会有小小的核桃颗粒,很香。
2.搓丸子(先捏成型再轻轻搓圆)的时候尽快哦,太久了,会变硬。
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