炒锅版旗子块

山东面食

用料  

炒锅版旗子块的做法  

1. 牛油融化+白糖

2. 打散鸡蛋，加入融化的牛油

3. 加面粉。因为没有准确的分量，所以面粉慢慢加，直到可以揉成软硬适中的面团。

4. 醒半个小时。乾成面饼，再切成自己喜欢的大小，形状。

5. 炒锅/平底煎锅稍加热，把小面饼直接放锅里烙。注意小火，底面定型后就可以翻身了。反复翻身，直到烙熟。

小贴士

我没放一滴水，有人加牛奶，可以尝试。
喜欢牛油的可以多加点儿，我就放了一大块儿，喜欢那个味道。
小火小火，勤翻动，不要烙糊了。