香蕉溶豆(无糖)
6月➕对蛋清不过敏的宝宝都可食用
入口即化
用料
蛋清 | 2个 |
香蕉 | 半根 |
奶粉 | 23克 |
柠檬汁 | 1个 |
玉米淀粉 | 8克 |
香蕉溶豆(无糖)的做法
准备食材,裱花袋也提前备好,蛋清提前冷藏,这样好打发
香蕉泥倒入奶粉搅拌无颗粒
这样粘稠状就好了
打发至有泡眼加几滴柠檬汁继续打发
打到有纹路加入玉米淀粉继续低速打发
一边打发一边观察,倒扣盆子不会掉就差不多了
少取一些蛋白到香蕉泥里,翻拌均匀
翻拌好全部倒入蛋白霜里快速翻拌
翻拌均匀
倒入炒花袋准备挤豆豆,这是烤箱90度预热10分钟
这个量可以挤两盘溶豆,放烤箱烤50分钟,不同烤箱热度不同,根据自己的烤箱调整温度
完成
放到容器内,不要受潮
美味的香蕉溶豆,入口即化,吃一个还想再来一个,宝宝很喜欢
小贴士
蛋清提前放到冰箱冷藏,
注意翻拌手法,不是搅拌。
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