一学就会在家就会的珍珠豆简单做法
一直都很爱喝珍珠奶茶,尤其是里面的珍珠豆,感觉吃起来会上瘾,咀嚼起来Q弹。做了好几次都失败了,永不放弃的我,终于做成功了,把一些重要的步奏都有写进去。一定要看重点哦
用料
红糖 | 30克 |
木薯粉 | 50克 |
水 | 40克 |
一学就会在家就会的珍珠豆简单做法的做法
把水和红糖倒入锅中(开火),一边煮一边搅拌。
煮到开始冒大泡泡。
(TIPS: 这一步很关键一定要煮到冒大泡泡,不然后面就做不出来)关火,不想被炸伤一定要关火.
(知识点:粉状遇火会爆炸。请注意安全,不用感谢我)
把木薯粉一次性全部倒入锅中开始用筷子搅拌。如果搅了很久感觉还稀,重新放回到火上继续煮,一边煮一边搅拌,搅到感觉锅底有阻力就差不多了。离火
继续用筷子快速搅,搅到筷子划过有痕迹,揪一小块揉一下,看一下有没有回弹,没有回弹。这一步成功了。
案板上撒木薯粉,把粉圆倒在案板上揉均匀。
趁热将粉圆擀开,切成条,短粒,搓圆,搓之前手心沾粉。
在盘子里撒上粉,放上搓好的粉圆,晃动盘子,让粉沾满粉圆,
下锅前过筛,筛掉多余的粉。
准备一锅热水,倒入粉圆,煮到浮起。
另一个碗中准备凉水,将煮好的珍珠豆过冷水放凉,入口更Q弹。
喜欢吃甜食的,可以拿红糖水煮。
小贴士
1第一步和第三步是关键,可以多看几遍。把木薯粉一定是倒入锅里,不要把红糖水倒入木薯粉。
2 如果面团无法成型,放入锅中加热,但在加热的过程中还是要拿筷子搅拌。
-
炸薯条🍟(穿靴子的饭团)的烹饪做法,大厨教你详细做法
源:穿靴子的饭团详情请看上面链接内容,这里只搬运了做法为了我自己做饭方便找和看,如有侵权,联系即删。用料土豆2个油适量白醋/柠檬汁30g盐适量炸薯条🍟(穿靴子的饭团)的做法材料如图,可以参考下土豆最好使用up这种长的土豆。(但我没买到用的普通土豆🥔也做出来口感挺...
-
日式海胆芝士和风烧的烹饪做法,大厨教你详细做法
在《孤独的美食家》片头有我很喜欢的一句话:"不被时间和社会所束缚,幸福的填饱肚子的时候,短时间内变得随心所欲,变得'自由'不被谁打扰,毫不费神的吃东西这种孤高的行为,这种行为正是平等地赋予现代人的---最高的治愈!"今天做的海胆芝士和风烧是丸妹每次去...
-
自制坚果能量棒(无需烤箱~)的烹饪做法,大厨教你详细做法
刷脂期间嘴馋靠这个救了。。。用料椰枣一杯杏仁/核桃/其他坚果一杯燕麦1+1/2杯蜂蜜1/4杯花生酱1/4杯可选:蛋白粉,巧克力豆,葡萄干蔓越莓干,香草等自行自制坚果能量棒(无需烤箱~)的做法椰枣料理机或者搅拌机打碎,大概一分钟,不需要粉粉碎,有小块。烤燕麦,350F大约15分钟。...
-
油渣,油滋啦——东北馋人深夜放毒的烹饪做法,大厨教你详细做法
从小就特别爱吃这个,东北还会用这个做做馅,但是我只爱吃这样的,香酥可口,吃的上瘾!今天第一次尝试,过程简单,结果成功,开心,嘻嘻!大半夜我来放毒了!(图片均无滤镜)用料盐少量五花肉600克油渣,油滋啦——东北馋人深夜放毒的做法第一步是把五花肉切成片,我忘了拍没下锅前的相片...
相关文章
- 干锅土豆,简单好吃,一学就会的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 椰奶(超简单,一学就会的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简单零食(一学就会)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一看就会,超级简单的珍珠丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 珍珠奶茶里的珍珠详细分解步骤一看就会一做就成的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一学就会的家常豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 在家自制焦糖奶茶,简单粗暴,好喝美味,一学就会的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 在家做披萨🍕做法超简单,保证你一学就会🙊🙊的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简单易学凉皮,一学就会的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自制珍珠焦糖奶茶一学就会的详细做法,自制珍珠焦糖奶茶一学就会做法技巧