牛油果雪蟹色拉
是一个全新的西餐料理概念 :顾客在我们网站订购某道西餐料理,我们把那道菜所需的所有食材按食谱准备好送上门,不需要为买多食材而担忧!顾客收到只需看着简单的制作步骤,就可以轻松做出一道大厨水平的西餐!
“牛油果雪蟹色拉” 料理食材包可在新味官方网站上购得:
用料
牛油果 | 1/4 |
盐 | 1茶匙 |
白胡椒粉 | 1/2茶匙 |
雪蟹腿 | 1/3 |
西柚 | 1/2杯 |
火葱 | 1茶匙 |
柠檬 | 1/4杯 |
橄榄油 | 2茶匙 |
蛇蒿叶 | 1/2茶匙 |
黄瓜 | 1/3杯 |
雪蟹钳 | 1/4杯 |
粉红胡椒 | 1/2茶匙 |
中东小米 | 2汤匙 |
羊奶芝士 | 1汤匙 |
龙虾片 | 3茶匙 |
蔬菜调和油 | 1杯 |
牛油果雪蟹色拉的做法
黄瓜、西柚去皮切成中等块状,将柠檬挤压成汁留在碗中。把葱切细、虾片油炸之后,将牛油果去皮去籽,切成中等块状。最后将蛇蒿叶切碎。
将小米、少量橄榄油、白胡椒粉和盐加入碗中进行搅拌。搅拌之后加入所有的葡萄柚汁和少许的柠檬汁,用保鲜袋包好后放入冰箱冷藏,冷藏时间为15分钟。在这之后检查小米是否蒸熟,如果没有,添加一些水后稍等片刻。
用一个小碗把雪蟹腿、粉红胡椒和火葱、橄榄油、柠檬汁盛放在一起。
用另外一个碗将黄瓜块、西柚块、牛油果、细葱和蛇蒿叶加入盐、胡椒粉和橄榄油后混合。
当小米蒸熟以后就餐之前,把小米放入盘中,将配菜和雪蟹钳子围绕着小米摆设,将羊奶芝士、粉红胡椒、盐和花椒搅拌混合后放入挤花袋中,之后就可以在盘子上进行有趣的装盘设计了。
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