蔬菜沙拉肉松包
今天这款面包更有料,Q肠、青椒、玉米粒、番茄酱、沙拉酱、肉松、统统放上,看起来很像个迷你披萨。的确,有料的面包味道就是不一样啊。
用料
高筋面粉 | 200克 |
肉松 | |
牛奶 | 110克 |
细砂糖 | 20克 |
黄油 | 25克 |
鸡蛋 | 一个 |
盐 | 2克 |
干酵母 | 1小勺馅料 |
番茄酱 | 适量 |
Q肠 | |
青椒 | |
甜玉米粒 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
鸡蛋液 | 适量(刷表面) |
蔬菜沙拉肉松包的做法
根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,基本发酵到2.5倍大,排气,分割成6份滚圆,进行15分钟中间发酵
发酵好的面团用手掌压扁。再用擀面杖从中间往两端擀成椭圆形扁片
在面片表面刷一层鸡蛋液
在面片表面涂上一层番茄酱酱
先撒上一层火腿丁。再撒一层煮熟的甜玉米粒。接着撒上一些青椒丁,进行最后发酵,约40分钟
发酵至原来2倍大时在表面上挤上沙拉酱,撒上肉松,周边刷上鸡蛋液。然后放进预热好的烤箱中层,170度约15分钟即可
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