经典凯撒沙拉【前菜-沙拉】
凯撒,凯撒,听说是英雄的名字。
当沙拉有了故事,
我也想静静端坐,
拿起一片,慢慢的嚼着,
就像嚼着他的故事。
用料
肉类包 | |
烟肉 | 45g |
蔬菜包 | |
罗马生菜 | 134g |
白吐司 | 2片 |
鸡蛋 | 1个 |
配料包 | |
帕马层芝士粉 | 6g |
蒜 | 5g |
汁酱包 | |
凯撒汁 | 40g |
牛油 | 1粒 |
调味包 | |
海盐 | 5g |
黑椒碎 | 2g |
经典凯撒沙拉【前菜-沙拉】的做法
准备工作:烧水放盐把鸡蛋煮熟去壳切小块。
用煎锅把培根肉煎至金黄然后切片;蒜切碎,罗马生菜(泡冰水口感更好)撕小块。
面包丁:吐司切小块,锅里放牛油和蒜蓉微微炒香,再放吐司块小火煎至金黄。
拌沙拉:把准备好的沙拉食材放在一个碟里根据个人口味放帕马层芝士粉,凯撒汁,海盐,黑椒碎拌捞均匀即可。(注意不可拌捞太久,否则蔬菜容易出水影响口感)
摆盘:根据自己的喜好摆盘上桌。
小贴士
面包丁制作时的火候一定要掌握好,用小火制作。
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