㊙️年味‼️柠香蜂蜜芥末虾球‼️聚餐露一手
又回北海,海鲜走起。
每天一道海鲜,记录一下。
三五好友聚一起,"鼠"我这个厨娘最能干,必须露一手啊,吃完这道菜后,姐妹们都要学着再做一盘,说大小朋友都喜欢这,今天分享给大家,ᖗ乛◡乛ᖘ 完美
₍₍ ᕕ(´・ᴗ・)ᕗ⁾⁾新年冲呀!
用料
虾 | 11只 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 适量 |
油 | 适量 |
蜂蜜芥末沙拉酱 | 适量 |
蜂蜜 | 少许 |
柠檬 | 1个 |
小薄荷叶 | 少许点缀用 |
㊙️年味‼️柠香蜂蜜芥末虾球‼️聚餐露一手的做法
鲜虾掐头剥壳留下尾部的壳,扯虾头时可以将虾线一并抽出。
从虾尾朝虾头方向开背,切深一些别切断,清洗一下,用料酒+盐腌制一会上一点底味,取出用厨房纸吸干表面水分。
鸡蛋磕入碗中,提着虾尾将虾身浸泡蛋液中。
接着裹上一层淀粉,逐一裹好。
准备冠利蜂蜜芥末沙拉酱,再加少许蜂蜜再挤入适量柠檬汁混合均匀(完全按照个人口味来加)。
~我出门习惯带上方便携带的佐料,如果没有可以用沙拉酱+蜂蜜+芥末+柠檬汁调配出自己喜欢的味道。油锅烧热将虾放入油锅中炸至金黄色。
捞出虾球用厨房纸吸去多余的油。
凹造型,半个柠檬切小块摆旁边,喜酸的姐们可以挤上,接着给虾淋上蜂蜜芥末沙拉酱,点缀小薄荷叶。
生活需要仪式感。
试试看,春节你也可以露一手,上桌光盘的节奏!
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