宝宝辅食：土豆色拉小蛋糕

今天周末，凹个简单的造型，千万不要小看可爱造型的力量哦，小朋友两眼放光把它吃完。

适合宝宝年龄：1岁以上宝宝
难度: 易
时间: 40分钟
用具：刀、砧板、大碗、叉子、炒锅、锅铲

土豆有很多种类，一般而言，削皮后偏黄的较粉，削皮后白的较甜。

土豆淀粉含量丰富，淀粉颗粒大，糊化温度低，易于被人体所消化。土豆中还含有除维生素B12以外的B族维生素，较为丰富的维生素C，且不易受热破坏。此外，土豆还含有钾、磷、钙、镁、硫等矿质元素和大量的膳食纤维。

给婴幼儿添加辅食阶段，可将土豆制成土豆泥少量食用，土豆能促进肠壁的蠕动，帮助消化。注意不要食用发芽或表皮发绿的土豆哈，含有生物碱甙（龙葵碱），容易造成食物中毒。

用料  

宝宝辅食：土豆色拉小蛋糕的做法  

1. 准备好所有食材

2. 土豆蒸熟后捣烂

3. 洋葱、胡萝卜、青椒、香菇切丁、黄瓜切薄片，备用。

4. 锅内刷一层橄榄油，放入洋葱，煸炒30秒。

5. 放入胡萝卜、青椒、香菇细丁，中火煸炒2分钟左右，可加入一点盐调味。

6. 将炒好的彩蔬颗粒盛出备用

7. 将煮好的鸡蛋分成蛋清和蛋白

8. 将蛋白切碎，和土豆泥及步骤6的蔬菜混合搅拌均匀
   ps:此时可加入一点牛奶或自制蛋黄酱

9. 将做好的土豆色拉放在一边备用

10. 用模具做到造型

11. 把蛋黄捣碎，均匀散在土豆色拉上，可以用胡萝卜做一点造型，用微波炉热下放在上面。

12. 完备，和宝贝一起吃土豆色拉小蛋糕吧

小贴士

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