宝宝辅食:蛋黄土豆沙拉 8M+
土豆味道清甜,口感软糯,随意搭配上其他食材就能变化出不同花样的辅食。鹿小星今天推荐的这道辅食,制作简单,香甜美味,对宝宝来说,是一道美味的小点心呢。
现在很多人都崇尚现做现吃,所以麻麻在给宝宝做辅食的时候,尽量不要一次做太多。小星这次推荐的这道蛋黄土豆沙拉,宝宝可能没办法一次吃完,大人也可以帮忙解决掉哦!
土豆富含维生素B、C和矿物质以及膳食纤维,可满足宝宝正常生长发育所需,它所含的淀粉和碳水化合物可以为宝宝提供充沛的体能。
蛋黄含有婴儿大脑和神经系统发育必须的DHA、胆碱、卵磷脂及多种微量元素,是婴儿在母乳外的重要营养食物。
用料
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1小段 |
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 适量 |
宝宝辅食:蛋黄土豆沙拉 8M+的做法
准备1个土豆,1小段胡萝卜,1个鸡蛋,还有适量配方奶粉。
土豆和胡萝卜去皮,分别切片和切丁,上锅蒸熟。(土豆片大概需要蒸20分钟,胡萝卜丁只需要蒸5分钟就可以)
鸡蛋洗净放入锅中煮熟,煮熟的鸡蛋晾凉后剥掉蛋白,用勺子将蛋黄碾散。
Tip:煮鸡蛋的时候,用中小火煮开后关火继续焖5分钟,这样煮出来的蛋黄口感和营养最好。将蒸好的土豆用研磨碗碾成泥状。
将配方奶粉加入土豆泥中,搅拌均匀。
Tip:如果觉得这样做出来的土豆泥太干的话,可以用冲泡好的配方奶代替奶粉。将蛋黄加入土豆泥中,混合均匀;
将混合好的蛋黄土豆泥装碗,点缀上胡萝卜丁即可。
小贴士
土豆皮和靠近皮的部位含有龙葵素,麻麻给宝宝做辅食的时候,去皮尽量去厚一些,同时注意不能挑选发芽或未成熟的土豆,也含有大量的龙葵素。
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