🇮🇳黄瓜酸奶萨拉

印度餐前开胃菜cucumber raita
1成人量

用料  

🇮🇳黄瓜酸奶萨拉的做法  

1. 平底锅烧热，加入孜然粒，小火烘焙，不断搅拌，直到孜然粒变色成金黄，关火，立即倒出孜然粒进容器备用，防止孜然粒被锅的余温过度加热
   注意:锅内不要放油

2. 黄瓜去皮，切成骰子形状。印度奶豆腐切成骰子形状，放入容器备用

3. 无糖酸奶装入容器，加入盐巴和孜然粒搅匀，加入黄瓜和奶豆腐，轻轻搅匀。

4. 装盘，中间用薄荷叶装饰，结束

小贴士

烘焙孜然粒要微火慢烘，既要防止孜然粒变黑，又要防止孜然粒烘焙不足。
印度奶豆腐的制作有单独的菜谱。