[九層塔炒杏鮑菇](1人小品)
喝粥配餡餅,總覺得還是少了什麼下粥小菜。就像看足球配啤酒,如果來點花生就更無憾了!對,就是這種感~覺,所以就算一個人,可以隨性,可不能隨便!簡簡單單料理了一道小菜,算是對我嘴巴的慾望有點交代了😁😁😁
#快速 #簡單 #1人食
用料
酱油 | 20克 |
糖 | 5克 |
料理米酒 | 10克 |
水 | 15克 |
杏鲍菇 | 1个 |
九層塔 | 10片 |
油 | 1大匙 |
芝麻香油 | 1茶匙 |
黑胡椒 | 1小撮 |
[九層塔炒杏鮑菇](1人小品)的做法
先將醬油、糖、料理米酒、水先充分混合。
將杏鮑菇切滾刀塊。
將九層塔切絲。
開火熱鍋,倒入油後,待油變溫後就可以放入杏鮑菇,炒到變成金黃色,仔細聞可以聞到菇香時,表示差不多了
大概是這樣,菇裡面的水分開始滲出,菇香味就跑出來了!
這時倒入調醬醬汁,然後讓它慢慢收乾。
撒上九層塔,快完成了😁
起鍋前淋上一點麻油、撒上一點黑胡椒粒
完成✅
嚐一口,很下飯!
小贴士
因為是一人份,只用了一條長約15-20公分的杏鮑菇,如果多人一起享用,請斟酌增加份量喔
如果有姜,也可以在一開始油和姜一起爆香,味道很搭。因為一個人吃,為求簡單快速,爆香我就自行省略了唷😆
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