鲜虾田园沙拉
用料
基围虾 | 半斤 |
芦笋 | 5、6根 |
圆生菜 | 几片 |
芒果 | 若干 |
西柚剥肉 | 半个 |
煮鸡蛋 | 1个 |
其它果蔬 | 随意增加 |
鲜虾田园沙拉的做法
基围虾冲洗,冷冻十分钟后取出剥壳,冷冻之后虾不会那么软,好剥壳。留一截尾巴造型更好。别冻太久,冻成刚刚要结冰的样子最好,不会失去鲜味。
锅里水烧开,先放入芦笋汆烫,捞起后放虾仁汆烫,两样材料出锅后都在冷水或冰水里激一下,保持鲜嫩紧实口感,并滴些橄榄油保持湿润。
各种水果蔬菜预处理,虾仁摆盘前洒些椒盐入味,按自己喜欢的样子摆盘即可。西柚汁水酸甜爽口,可以与柠檬汁一起替代高热量的沙拉酱。食材摆盘前都可以在冰箱冰一下,口味更爽。
小贴士
家里有什么蔬菜水果都可以替代,考虑到颜值,选择的时候注意色彩搭配。同样,鲜虾也可以用鸡胸肉、贝壳类代替。
-
白兰地清新土豆沙拉的烹饪做法,大厨教你详细做法
不同于蛋黄酱、沙拉酱的油腻,这款白兰地土豆沙拉入口清香不腻,洋葱的刺激被淡淡的酒香综合,完全是小清新的口感嘛!健康,美味,低热量,午餐、晚餐吃都OK的。这款沙拉的主角土豆,既可做配菜,也可做主食,虽然富含淀粉,但是热量比米饭、白面第很多,每100g只有76大卡热量,是等量...
-
减脂土豆鸡胸肉沙拉的烹饪做法,大厨教你详细做法
减脂期也要好好吃饭哦!用料土豆1个鸡胸肉1块香葱1根香菜1根小米辣1个榨菜一丢丢生抽1勺醋1勺香油少许黑胡椒粉适量黑、白熟芝麻适量减脂土豆鸡胸肉沙拉的做法土豆切丁,不要切太小水中泡一下去除多余淀粉,清洗两遍鸡胸肉切成小条装土豆、鸡胸肉放在蒸屉上锅上汽后...
-
夏日烤鸡胸肉蔬菜沙拉的烹饪做法,大厨教你详细做法
南方的气温渐渐高了起来,高温潮湿的江南夏天,总是喜欢吃开胃鲜爽的沙拉来解解腻。居家的这段时间,碳水和高脂高热量食材吃了不少,再不低脂饮食稍微控制一下,就没法轻盈过这个夏天啦~所以今天就来跟大家分享这款清爽低脂的夏日烤鸡胸时蔬沙拉吧~这道沙拉最方便的一点...
-
“好这口儿”情人虾的详细做法,“好这口儿”情人虾做法技巧
有一种味道,让我想起年少,生活不可能像你想象得那么好;有一座城堡,包容原谅所有的争吵,受伤的时候可以依靠。用料食材鲜虾、牛油果、柠檬苦苣、玉米粒、青豌豆、胡萝卜调味料橄榄油、食用盐、黑胡椒粉、柠檬汁【好这口儿】情人虾的做法鲜虾去虾线,剥至成虾仁,焯水备用...