中式减脂蔬菜沙拉
用料
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
生菜 | 5片 |
油菜 | 2颗 |
圆白菜 | 3片 |
黄瓜 | 1根 |
香菇 | 5朵 |
蚝油 | 少许 |
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
醋 | 少许 |
中式减脂蔬菜沙拉的做法
切菜,生熟分开处理~生菜撕小块,黄瓜切片(试了一下网红吃法,用擦丝器和刮皮刀都可以)
这个是两个对比,刮皮刀弄出来的相对薄一些;擦丝器厚,也更好操作一些
胡萝卜擦粗丝,圆白菜切丝,香菇切片,开水焯一下过凉水,这一步煮鸡蛋
少量淀粉加水化开,倒入蚝油、生抽、香醋,搅拌均匀即可
菜处理好之后做浇汁,平底锅少油烧蒜,微焦之后倒入淀粉水,收汁致粘稠即可
浇汁倒入焯好的菜里,加入生菜黄瓜,搅拌均匀(后边我又加了一些盐和黄豆酱)
搅拌好加上煮鸡蛋,开吃~
小贴士
1.炒浇汁的时候可以加上小米辣,味道会更好,我今天没有买所以只烧的蒜
2.想吃什么菜都可以加上,也可以煮虾仁、鸡胸肉、牛肉,根据各人口味酌情添加啦
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