带一罐梅森沙拉做午餐 超低卡蔬菜版 Salad in Mason Jar
Salad in Mason Jar 在国外火了好久,作为爱吃蔬菜的我,选择梅森做便当沙拉瓶再合适不过。这次做的是全蔬菜版本。
做梅森沙拉瓶的要点:
1.先放酱汁
2.放重量沉,硬度大的蔬菜 (如西兰花)
3.放重量轻的蔬菜
4.放奶酪/谷物类主食
5.绿色蔬菜
用料
西兰花 | 3大朵 |
羽衣甘蓝 | 2片 |
芝麻菜 | 1小把 |
胡萝卜 | 适量 |
南瓜 | 适量 |
西葫芦 | 适量 |
带一罐梅森沙拉做午餐 超低卡蔬菜版 Salad in Mason Jar的做法
准备食材,切至适合吃的“一口”大小
处理质量沉一点的蔬菜,如西兰花&羽衣甘蓝下放盐的热水焯1分钟后取出,西兰花要放入凉水中过一下,防止它变黄。
烤瓜类蔬菜,180度烤箱20分钟
按照装瓶顺序进行装瓶
A.准备沙拉酱汁
【如果无法保持Mason在带去上班的路上保持直立,或要一下做出好几天的量,可以把酱汁单独存放在小容器中。】
我的沙拉酱汁这次选择了最近大爱的希腊酸奶,因为中午要倒出到碗中吃,所以没有放进梅森瓶。B.重量沉的蔬果
【这部分也可以分成两部分,可以和酱汁长时间接触的放在下面,不想长时间接触的放在上面。】C.蛋白质类制品
【奶酪/芝士/j鸡胸肉切丁放置在这层,牛油果也可以放置在这层的】D.重量较轻的蔬菜
【例如羽衣甘蓝 / 菠菜 / 芝麻菜 / 卷心菜 等等】这个菜谱依次放入了沉的蔬菜(西兰花),瓜类(烤胡萝卜/南瓜/西葫芦),轻蔬菜羽衣甘蓝/芝麻菜。
E.谷物类主食
【例如藜麦啦,燕麦啦都OK】F.绿色叶状蔬菜
【这部分主要是填满梅森用的拉,生菜 / 卷心菜 / 芝麻菜都可以】盖上盖子 搞定啦!
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