停不下来嘴巴的绵密土豆沙拉

疫情困在家中，想念日式烤肉店，整杯high棒，但绝配的土豆沙拉怎么办？

用料  

停不下来嘴巴的绵密土豆沙拉的做法  

1. 将洋葱切碎丁、黄瓜切圆形薄片。土豆洗净切成四份、火腿片切成一厘米方薄片。豌豆玉米微波炉加热至熟。

2. 用盐将切好的黄瓜和洋葱分开腌制15-20分钟直至出水，之后用水冲洗掉盐味，捏一捏至脱水，用厨房纸巾擦拭多余的水分，备用。

3. 在锅中放入土豆和凉水，煮开后转小火继续煮15分钟直至土豆能用筷子穿透。取出土豆，趁热用筷子将土豆剥皮（很好剥的，一夹一整块皮都掉了），将土豆压成泥。

4. 倒入色拉油和苹果醋，再将其余所有食材和胡椒粉倒入拌匀。装盘，最后撒少许欧芹碎。

小贴士

1⃣️黄心土豆煮出来就是白色的，很适合做沙拉。
2⃣️苹果醋根据个人喜好可适量增加