好吃到停不下来的锅巴土豆
这道小吃算是我大学宿舍的回忆吧,宿舍楼下的零食店排着长长的队伍都是来买锅巴土豆,每次上完自习小伙伴们都会打电话来帮我带一份锅巴土豆多放点醋和辣椒。宿舍阿姨还没进门就知道我们又在吃这道小零食了,一起动手来试试吧。
用料
土豆 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
孜然粉 | 1勺 |
辣椒面 | 1勺 |
五香粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
藤椒油 | 1勺 |
花椒粉 | 1勺 |
香醋 | 2勺 |
小葱 | 适量 |
香菜 | 适量 |
食用油 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
好吃到停不下来的锅巴土豆的做法
1.新鲜土豆去皮洗净。这是老妈刚从地里挖回来的新鲜土豆,皮一搓就掉了。如果超市买的那种用刮皮刀刮掉即可(废话,哈哈哈😄)
2.大点的土豆稍微切成块即可。
3.上锅大火蒸熟,用筷子搓一下。不要蒸到很软烂的那种样子,会影响后面操作。
4.锅内放油,平底锅更便宜操作。
5.油温五成热的时候放入蒸好的土豆。
6.接下来就是耐心等待慢慢小火煎至两面金黄。
7.来张金黄色的图,煎至这个颜色就可以关火了。
8.依次放入所有调料,拌匀出锅。热腾腾,香喷喷。
隔着屏幕都能闻到香。
小贴士
1.土豆尽量切大小适中,太大不容易入味儿太小蒸熟容易散。
2.我觉得这道菜里一定要加香醋,味道会有很大的提升。
-
油渍番茄(面包用)的烹饪做法,大厨教你详细做法
恰巴塔加这个好好吃哦。酸酸甜甜的~用料小番茄350克大蒜4瓣橄榄油少许黑胡椒海盐少许油渍番茄(面包用)的做法1.小番茄清洗干净,厨房纸擦干,对半切平铺在烤盘上2.撒上黑胡椒还盐,如图3.放入烤箱中层上下火160度,烤60分钟,有热风模式的可以开4.热锅下橄榄油,下蒜片炒香,关...
-
一人食.青椒茄子的做法和图解,一人食.青椒茄子怎么做更好吃
下饭菜!用料茄子1个青椒1个盐1匙生抽2勺鸡精1匙蚝油半勺大蒜2瓣清水半碗克一人食.青椒茄子的做法大蒜切沫,炒香。倒入滚刀块切的茄子,翻炒翻炒。加入盐、鸡精、生抽、蚝油、清水,(白糖看个人加不加)中火焖煮,直到看着变软。(5-8分钟)随时注意,锅底别干了。时间到,倒入切好...
-
减脂快手懒人玉米煎蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋适量油适量玉米粒适量减脂快手懒人玉米煎蛋的做法玉米剥粒水煮熟玉米粒捞干锅里起油打入一颗蛋再加入玉米煎炒出锅摆盘...
-
懒人高压锅卤水鸭翅鸭爪的烹饪做法,大厨教你详细做法
粤菜酒楼通常都有卤水什锦,平则68元,贵则188,但出品差异极大。有的太韧,有的太咸,有的偏甜,大多数吃完都口干(味精及其他提鲜添加剂所致)为了满足我脑海一闪而过的深夜啃卤水配下饭综艺或电影,我决定自制卤水。一大碟基本全光盘,由于鸭中翅入口即化,小宝宝也很认真啃鸭中...