【北鼎烤箱食谱】脆皮蜂蜜蜜豆小蛋糕

用料  

【北鼎烤箱食谱】脆皮蜂蜜蜜豆小蛋糕的做法  

1. 食材准备，鸡蛋需要提前拿出来回温，一般正常大小2个鸡蛋正好，我是土鸡蛋太小了所以是3个

2. 北鼎烤箱预热175度

3. 鸡蛋加糖和蜂蜜隔40度热水，高速打发至出现堆叠的纹路，转低速整理气泡至提起打蛋头划8字不消失

4. 筛入低粉

5. 翻版至无干粉

6. 加入玉米油，翻拌60下左右至细腻亮泽

7. 装入裱花袋挤入纸杯中，约6分满，撒上蜜红豆

8. 继续挤剩余面糊至8分满

9. 放入北鼎烤箱175度烤25分钟

10. 出炉！放凉就OK啦

11. 外皮脆脆里面软软，因为加入了蜜红豆更添一分口感