寿司➕自制沙拉酱

用料  

寿司➕自制沙拉酱的做法  

1. 胡萝卜切条，用开水炒熟

2. 捞出立即过凉水

3. 黄瓜切条

4. 大米洗干净

5. 黑米一定要提前用开水泡两个小时！不然煮不熟

6. 加入一个半手指节的水（根据大米的吸水量加）

7. 煮好的米饭晾凉加入寿司醋，没有寿司醋就用100克白醋加30克白糖煮开加入

8. 准备寿司帘裹上保鲜膜

9. 等米饭凉了就铺上海苔片上面压平，注意远离自己那边要留两厘米

10. 加入黄瓜，胡萝卜，肉松挤上沙拉酱

11. 卷起来

12. 边卷边压

13. 卷好啦

14. 切块

15. 好好吃的寿司就做好了！

16. 准备好油，鸡蛋，奶粉和糖，先把鸡蛋和糖和奶粉混合用打蛋器打发至淡黄色，然后先加入三小勺玉米油，继续打发至乳化，继续加，以此类推，每一次加入油都要打发至乳化再加入油，当打发至很黏稠很有阻力的时候就加入一半的柠檬汁混合均匀后再继续加油继续打，直至把油加完之后，最后再把剩下的柠檬汁加进去打至均匀就成了，吃不完记得把他密封起来放冰箱！