开胃的油浸番茄
小孩子吃橄榄油有助于促进大脑与骨骼发育,且对视力也有极大的好处;
而圣女果也是含有丰富的维生素C蛋白质矿物质等,健胃消食增强食欲;
迷迭香有助于睡眠提高记忆力,且有一定的杀菌作用;
百里香驱寒止泻消炎止咳;
罗勒有助于活血行气促进食欲,但不适合孕妇和三岁以下的宝宝食用;
用料
圣女果 | 500克 |
初榨橄榄油 | 适量 |
海盐 | 2~3克 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
蒜子 | 5瓣 |
新鲜迷迭香 | 3~4根 |
罗勒碎 | 适量 |
开胃的油浸番茄的做法
将烤箱打开预热至150度
将圣女果洗净沥干水分切开,摆放于铺好油纸的烤盘之上
撒上海盐、现磨黑胡椒、撕开的迷迭香、罗勒碎(可以不加)和百里香放入烤箱
先烘烤半小时,随后再热风功能烤四十分钟,如若没有热风功能,就适当延长烘烤时间10~30分钟,直至圣女果表皮褶皱发干为止
在等待的过程中,我们可以将耐高温的玻璃瓶开水消毒并沥干水分,将蒜子略略切碎,新鲜的迷迭香也撕碎备在一旁
待圣女果烤好后,放入消过毒玻璃瓶中,随后我们在小奶锅中倒入适量的初榨橄榄油,小火加热至出现涟漪,放入切好的蒜子和迷迭香,略炸一会儿就倒入瓶中浇在圣女果上,这样油浸番茄就做好了
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