香甜软糯红烧芋头
素食2.23W
用料
水 | |
油 | |
白糖 | |
老抽 | |
芋头 | |
食盐 | |
香菜 |
将芋头去皮冲洗干净,切滚刀块
锅内坐水,将芋头加入煮至七八成熟捞出
起油锅加入白糖,小火熬制,炒成褐色
将芋头加入,翻炒均匀
加入酱油,少量老抽,加入盐充分炒匀
向锅内加入水,没过芋头,中小火煮几分钟,使芋头充分熟透
汤汁变浓稠,大火收尽汤汁,关火
最后撒上香菜碎,拌匀出锅。
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