全手工汤圆
春日宴,几颗元宵歌一遍。再拜陈三愿:一愿四海升平,二愿阖家常健,三愿如同今宵月,缘时共团圞。
用料
【糯米团用料】 | |
糯米粉 | 按需 |
菠菜 | 几根 |
南瓜 | 一小块 |
咖啡粉 | 一大勺 |
【芝麻馅用料】 | |
松子 | 一些 |
花生 | 一些 |
碧根果 | 一些 |
巴旦木 | 一些 |
薄皮核桃 | 一些 |
黑芝麻 | 一些 |
白糖 | 少量 |
黄油 | 一小块 |
全手工汤圆的做法
剥松子、核桃、碧根果、巴旦木,花生去皮。这一步令指甲非常痛苦,大概用了两小时。
加入黑芝麻一起粉碎,颗粒大小调整到自己觉得合适的档位。
融化黄油后倒入碎仁、加白糖搅拌后放入冰箱冷藏;菠菜加水放搅拌机后过滤成绿色汁液,南瓜、咖啡如上述,分别加在三份糯米粉内,团成团。
搓圆,分别放入已搓圆分列的馅儿,堆进去后再用一点点糯米粉继续搓圆即可。
下汤圆咯。三种口味分别是咖啡味、南瓜味和菠菜味。菠菜没啥味道,咖啡味倒浓~[憨笑]元宵快乐🏮
小贴士
糯米类的东西相对简单,不像面粉要等发面之类的,如果馅儿是现成的,更容易。
-
汤圆艾糍,春天的味道的烹饪做法,大厨教你详细做法
小时候听外婆和妈妈说,只有吃过艾糍,才算不辜负春天——用花生与黑芝麻汤圆做了二款客家艾粄;原先翠绿色,蒸熟了咋就变成最喜欢的墨绿色了……用料糯米粉160克粘米粉40克艾草叶200克盐适量小苏打1小勺花生汤圆几个黑芝麻汤圆几个白糖适量汤圆艾糍,春天的味道的做法...
-
驱寒养胃黄金小汤圆的烹饪做法,大厨教你详细做法
好多小姐姐都喜欢喝的一款养胃黄金小汤圆,软软糯糯的很好吃。用料南瓜半斤糯米粉1碗红糖一小块甜酒糟两勺枸杞8-10颗红枣5颗驱寒养胃黄金小汤圆的做法食材准备如图南瓜去皮清洗干净备用蒸锅大火烧开水,南瓜切片放蒸格蒸10分筷子轻轻一插就软烂就可以了南瓜搅成泥...
-
小可爱猫爪汤圆的做法和图解,小可爱猫爪汤圆怎么做更好吃
很可爱的汤圆,成功得到了儿子的青睐。用料糯米粉南瓜(菠菜汁,紫薯都可)水小可爱猫爪汤圆的做法南瓜蒸熟,压成泥,和糯米粉混合。能捏成形即可。粉慢慢加,知道干湿合适。南瓜和本味糯米面团各一。捏成大小不一如图形状,扁一点。需要耐心。不要弄大了。两种小面片粘合,中间...
-
DIY元宵节自制汤圆的烹饪做法,大厨教你详细做法
看到别人做汤圆而且又到元宵节了,那必须做起来,结果三次失败最后终于成功了。用料糯米粉200克温水80到100油5克到10克DIY元宵节自制汤圆的做法粉最好过筛下。温水准备好,然后一点点倒进去。搅拌成这个样子了再加入油,揉揉。揉的觉得干就再加点水一定要慢慢加水。慢...