手工肉圆

吃了公公做的肉圆汤，就迷恋上这个味道了，自己尝试模仿，看似很简单，但是很难做到一样的味道，调味，火候都很重要。
午餐做一份手工肉圆汤，鲜美可口，营养均衡~

用料  

手工肉圆的做法  

1. 买碾碎好的猪肉，将葱姜剁碎与肉和在一起，加入适量料酒，生粉和水，注意加盐，起鲜。

2. 锅里煮水，手打肉圆，通过手捏揉尽量使肉圆形状呈圆形，放入水中。注意火候调小一点，否则肉圆会老。

3. 待至水沸腾，加入生菜，看菜色变化可以加盐起锅了~