干捞汤圆

用料  

干捞汤圆的做法  

1. 150克糯米粉加一点点热水，搓成粉团，再搓成一粒粒的汤圆胚子。

2. 30克红糖粉、50克的糯米粉一起放铁锅用小火炒10钟炒熟

3. 70克红糖粉、姜、水一起烧开，小火煮10分钟，煮成姜糖水。

4. 将汤圆胚子放进姜糖水中煮至汤圆浮起，捞起来，沥干水，放入炒好的糖糯米粉中，捞匀，装盘。

5. 装好盘的干捞汤圆，需要时不时晃一下，防止粘连。

小贴士

放了姜的糖水，有提香驱寒的作用。如果自我感觉火气大或不爱吃姜，可以不加姜。