南瓜小汤圆(不去超市买小汤圆了)
想吃小汤圆,所以自己煮了,不过喜欢吃甜的,所以就加了点糖,加了南瓜,好看又好吃,也可以尝试下紫薯小汤圆也不错。
用料
糯米粉 | 适量 |
南瓜 | 图中的一半 |
糖 | 适量 |
南瓜小汤圆(不去超市买小汤圆了)的做法
把南瓜切片(图中南瓜一半就差不多了,其实多少无所谓的,反正最后可以放冰箱),上锅蒸熟,筷子轻轻一下就夹断就好了,把多余的水分倒掉。
把南瓜倒入容器中,用汤勺压碎成南瓜泥,稍微冷却后加入糯米粉(糯米粉量的多少说不上来,反正只要成团就好了,因为蒸好的南瓜可能水分含量比较多,所以粉的需求量比较大),适量糖,再揉成糯米团(怕太粘手,我就用小勺子压的)。
把糯米团搓成小汤圆(第一次做,大小没掌握好,记得在表面撒薄薄一层糯米粉,防粘),再放入冷冻室,冻硬后可以装袋,想什么时候吃就拿出来煮,方便!
下锅煮至小汤圆浮起来就可以了,如果南瓜不是很甜可以多加点糖,这样比较好吃一点。
小贴士
南瓜多少无所谓的,做多多吃,做少少吃,反正可以冻冰箱放的,也可以不要汤,直接撒些白糖在煮好的小汤圆上味道也不错。
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