简单版~炸糖糕
儿时的记忆!小时候街上早餐铺,路边摊都有的美食。
用料
普通面粉 | 300克 |
白糖 | 适量 |
开水 | 适量 |
简单版~炸糖糕的做法
准备好面粉,用开水烫面,一边加水,一边用筷子搅,注意不要加多了水,搅成絮状无干粉,放旁边放置凉一会。
用手把面团和好,大概这样就行。
锅里加油,最好多加点,开火加热,准备炸糖糕。
把白糖准备好,手可以沾点油,把面团拿出,用手摊平,把白糖包入。跟包包子一样,捏实,最后压成小饼状。
油热后,转中小火,把糖糕放进去炸,炸至两面金黄即可。刚炸出来的糖糕,非常烫,里面糖浆是液体状,所以要当心烫嘴巴,可以稍等一会再吃哦。
小贴士
面粉是普通的,分量可以自己把握,少点多点都行。包糖糕一定捏实,不然里面糖会全漏锅里了。
和面的时候,沾点油,不然太粘手了。
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