佐餐～下酒之——酱香黄豆

用料  

佐餐～下酒之——酱香黄豆的做法  

1. 泡好的黄豆放入水中，➕盐，辣椒段煮到刚刚熟关火，倒掉水。

2. 炒锅放入黄豆，中火炒干水分，放入150植物油，花椒，倒入生抽，酱油适量盐，中火炒再制五分钟左右，放入五香粉花椒粉姜粉鸡精，转中小火炒出香味，喜欢酱香味浓郁的可以多放黄豆酱油，所以说盐不要多放，适量而止。

3. 关火，可以吃了，下酒好助手，酱香十足，回味有微微的麻淡淡的辣，实在想吃辣的话，咬一口里面的辣子丁又香又软又辣，口舌生津，回味无穷。