下厨房钵钵鸡调料冷吃串串

下厨房钵钵鸡调料串串，鲜香味美，麻辣过瘾，方便快捷，朋友聚会时露上一手很有面子～

用料  

下厨房钵钵鸡调料冷吃串串的做法  

1. 配菜洗净切好后煮熟备用。因为之后要浸泡，可以切大块/片，方便夹取，避免太咸。

2. 鸡煮熟备用，这次用的是三黄鸡，熟得很快，因为还有其它食材，就用了半只。

3. 鹌鹑蛋煮熟备用，数量可以根据个人喜好决定。

4. 将调料汁、红油、芝麻和约500ml饮用水混合，然后将食材放入料汁中浸泡，不容易入味的食材如鸡肉、鹌鹑蛋先放，然后再放蔬菜，肉类总计泡30分钟左右，蔬菜总计泡20分钟左右。然后就可以享用美味的冷吃串串啦。

小贴士

食材的选用上局限性小，根据个人喜欢，只要是不易出汤的食材都很适合。
不能吃辣的话可以通过调节红油量控制辣度，少放或不放，也很好吃😋
咸度可以通过放水量或浸泡时间调节。