面包机版#海绵蛋糕#

这是一款用面包机烤的蛋糕。
第一次弄，还蛮好吃的哦。
戚风蛋糕比海绵蛋糕柔软细腻
工艺不一样，哈哈哈哈……

用料  

面包机版#海绵蛋糕#的做法  

1. 准备个无油无水的盆，打入鸡蛋，鸡蛋蛋清不需分离，和白糖一起打发。

2. 打发起有纹路即可，跟纯打发蛋清一样的。

3. 打发完成。

4. 备好融化黄油。

5. 放入低粉，分三次放，这样会均匀些。同样也是从底下往上翻拌，以免鸡蛋消泡，这个很重要。

6. 黄油慢慢倒入拌好的蛋糊里继续翻拌均匀。

7. 蛋糊完成。

8. 接下来把蛋糊倒入无水无油面包机机模里。

9. 调置烘烤功能，40分钟，烧色深度，启动。
   （我用的是北欧欧慕多功能面包机）

10. 它不像烤箱那样会发涨很多起来，因为第一次我还在摸索原因。

11. 20分钟后慢慢两边烧色了。

12. 蛋糕完成，✌️成功

13. 出炉即可马上可以倒扣脱膜，不需冷却。

14. 感觉好精致一个蛋糕，哈哈

15. 成色也不错。

16. 蛋糕组织较实，不会有塌陷现象。

17. 赶紧试吃一块，不过也要放凉才入口。刚烤出来的马上吃很易烫嘴、上火的哦。
    口感肯定和戚风有区别的，戚风蛋糕会软绵一些。

18. 软绵度还是有的，挺满意的，嘻嘻！