雨花石汤圆 -- 南京特色，秦淮小吃

仿照雨花石做出的雨花石汤圆是一款有名的秦淮小吃，看上去真有一种以假乱真的感觉。
雨花石是由石英、玉髓和燧石或蛋白石混合形成的珍贵宝石，也称雨花玛瑙。雨花石的美在于她和水的搭配，五彩斑斓的石头放入柔美的水中，十分的妩媚动人。
这么逼真的雨花石汤圆，你忍心下口吗~.~
配方来自网络。

用料  

雨花石汤圆 -- 南京特色，秦淮小吃的做法  

1. 把糯米粉分出两个100克的分量。
   推荐"水磨糯米粉"，尤其以泰国三象牌最好。

2. 分别和南瓜茸，绿果沾揉成黄色、绿色面团。

3. 也可以用草莓酱、紫薯泥等来增加色彩，雨花石的色彩繁多，随你搭配。

4. 放入开水锅中煮1分钟捞出晾凉后再揉一下，这样面团会有更好的延展性。剩下的200g糯米粉用开水烫出白面团，取一小块加可可粉揉成褐色面团。

5. 将白面团搓成粗长条，将可可面团、南瓜面团等搓成几个细长条，隔开围着糯米面团摆好。

6. 然后一起搓成长条

7. 两边向相反的方向搓，这样就形成了很多花纹。

8. 分割成等大的小面团

9. 小面团搓圆压扁，包入馅心（豆沙、莲蓉、枣泥、紫薯等各种汤圆心，月饼馅都可以）

10. 收口搓圆，整形成鹅卵石形状，放入蒸锅蒸熟，或用水煮熟即可。

11. 打一碗纯净水，将熟的雨花汤圆放进去，是不是很以假乱真呢？