只有运动和蛋包饭,才是正义!
又到周末啦!又到硬派食堂的时间啦!
每次食堂发完菜谱,总有一些童鞋会说:“斌卡啊,还没来得及去买菜,食材不齐,没法做啊!”or“刚去菜场买过菜,但就没买你要的那几样啊!”
= =这我也理解……毕竟做菜还得看冰箱里有什么吧,家家冰箱又不一样~不过,冰箱库存不同,总归得有那么几颗蛋吧!
所以咱们今天要介绍的这道美食,就是那么简单!对食材没太高要求,只要有蛋,什么都好说~又一款“冰箱清理机”,还是国外品牌哦~
奏是它:蛋包饭!
想当初看《无间双龙》,不断抢镜的蛋包饭,你一半我一半,吃出情谊吃出正义,如此美味,怎能不来一发!
用料
食材 | |
糙米饭 | 适量 |
鸡蛋 | 适量 |
猪里脊肉 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
青豆 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
香菇 | 适量 |
配料 | |
盐 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
少量油 | 适量 |
只有运动和蛋包饭,才是正义!的做法
处理食材:胡萝卜、香菇、洋葱、里脊肉切成小小的丁儿;
炒米饭:炒锅内加少量的油,锅热后放入洋葱丁儿爆炒,炒出香味,再加入里脊肉丁儿,继续炒,等肉色变白,加入其他蔬菜丁儿一起炒,最后放入糙米饭,加点盐调味;
煎蛋皮:两只鸡蛋,加一小撮盐、一小勺玉米淀粉、一点牛奶,搅打均匀,煎锅刷上一层油(不粘锅不用哦),稍微加热,倒入蛋液,轻轻转动锅子,让蛋液铺满整个锅底,煎出厚薄均匀的蛋皮;
包炒饭:在蛋液即将完全凝固的时候, 取适量的炒饭放在蛋皮的一边,另外一边对折,把炒饭包住,出锅装盘,挤上番茄酱,美味的蛋包饭做好啦~
小贴士
❶ 炒饭用的蔬菜和肉类,大家随意搭配的,选择块根块茎的蔬菜,豆类,玉米粒都不错哟;
❷ 煎蛋皮的时候,火一定要小!小!小!,别问我怎么知道的,桑心~
食材多样,营养丰富的蛋包饭,简单快手又超级美味,有菜有肉有主食!各种好处我就不多说了。
炒饭的用的蔬菜和肉类,任君选择,冰箱里有啥就吃啥。
还能炒成各种不同的口味,放了番茄酱就是酸甜口,放点孜然就有了新疆风味,来点虾仁鱿鱼牛油果什么的,就是西班牙海鲜饭啦。
包着炒饭的软嫩蛋皮更是美食的关键,不过鸡蛋蛋黄脂肪含量不算低,平时吃可能更好哟。
还不赶快行动起来,把冰箱扫荡一空, 做份美味的蛋包饭,满足你的嘴巴和胃,顺便也给周末采购的新鲜食材腾空间存放啦。
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