小白菜鲜肉水饺(有滋有味)

用料  

小白菜鲜肉水饺(有滋有味)的做法  

1. 准备材料～

2. 面粉倒入盆中，一点点加入清水搅成絮状，揉成面团，盖保鲜膜醒面20分钟～

3. 葱姜洗净切末备用～

4. 小白菜洗净，放开水锅内焯一下，变色捞出～
   控干水份，切末备用～
   用手稍微撰干水份(一个人照相对付看吧😏)～
   装盘备用～

5. 肉馅倒入盆中，放入葱姜末，倒入适量植物油～
   加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，香油～
   放入小白菜碎～
   朝一个方向顺时针搅拌均匀，腌制一会～

6. 取出面团多揉一会～
   揉成长条状～
   再切成均匀的小剂子～
   拿出一个剂子擀成中厚边薄的饼皮～

7. 馅料放在饼皮上，开始包饺子啦～

8. 依次包好全部饺子备用～

9. 锅内倒适量清水，待水开放入饺子～
   不时用勺子推动推动，以免粘锅～
   中间浇两次凉水饺子漂浮起来就煮好啦～
   捞出控水，装盘～

10. 小白菜鲜肉水饺就做好啦～

11. 蘸着蒜酱吃，味道好极啦～
    
    ⭐蘸酱:
    酱油+蒜末+辣椒油+醋

12. 好鲜美～