零失败潮州特色反沙红薯
入口即化,甜的但是不腻味,大人小孩都可以吃,零失败,
我是第一次做的,红薯,芋头,香蕉。水果,冬瓜,等等种类都可以拿来做反沙,我小时候吃过超市卖的反沙冬瓜糖,很好吃,和这个味道一模一样。
用料
红薯 | 1个 |
白糖 | 克 |
食用油 |
零失败潮州特色反沙红薯的做法
一个大红薯,削皮洗干净
红薯切块
冷水下锅,煮2分钟左右,不要煮熟了,留个小半生的红薯
(每个人切的红薯大小不一样,所以你们要看红薯颜色,煮半生)红薯沥干水份
倒入多一点食用油,放入红薯块,小火慢慢炸,
炸到金黄色捞出
锅里放入少量的水,放多一点的白糖
搅拌到冒泡
冒泡就行了,然后关火,
白糖不要煮太久时间,不要煮的太发黄,否则会苦的。放入红薯快速的搅拌均匀。
反沙红薯做好了。
小贴士
反沙红薯和拔丝红薯做法差不多,只是要把白糖抄的黄黄的,关火搅拌红薯。也可以加入麦芽糖固定形状更有拔丝。
-
猫家菜谱~章鱼小丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料章鱼一只沙拉酱2勺木鱼花1把洋葱半个鸡蛋2个包菜1/3个泡打粉4克盐3克水适量海苔少许。没有可以不加面粉200克猫家菜谱~章鱼小丸子的做法洋葱、包菜、章鱼切丁、和盐、泡打粉一起加入面粉中、适量清水搅拌成糊。锅热后刷油、并转小火倒入面糊至满。几分钟定...
-
杏仁羊奶酪小吃的做法和图解,杏仁羊奶酪小吃怎么做更好吃
最近狂爱羊奶酪,这个小吃口感丰富,好吃到停不下来,配红酒最棒!用料羊奶酪4盎司牛奶两大勺萝勒叶若干片杏干40颗杏仁40颗杏仁羊奶酪小吃的做法混合羊奶酪和牛奶,搅拌均匀。加入切碎的萝勒叶。取适量奶酪放在杏干上,再加一颗杏仁在上面。...
-
“木木の小食光”戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
视频地址:_show/id_配方参考菓子学校的用料标准,简单,美味,失败率低,非常值得尝试!用料低筋面粉33克鸡蛋2个细砂糖(蛋黄用)13克细砂糖(蛋白用)33克清水20克色拉油20克【木木の小食光】戚风蛋糕的做法详细操作步骤请观看视频。小贴士文字版请参考【小至_】戚风蛋糕系列教...
-
炸鸡意面🔥炸鸡的神仙吃法的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天的无骨双拼炸鸡是用秒食屋市售的半成品,不仅仅是方便快捷,干净卫生(跟外卖比),还最大程度保证味道,完全无需自己调味,厨房小白也可以秒变大厨因为最近疫情防控宅家,便入手了空气炸锅,买了不少半成品,然后就发现了【秒食屋】这个定位一人食黑珍珠系列预制菜,他们家的韩...