藜麦糯米鸡
以前崽崽老是喜欢买外面的糯米鸡吃,但是总觉得吃了以后嘴巴干,而且有时感觉肉不新鲜,所以自己动手做起。自己做的不仅崽崽们特别爱吃,而且还吃得放心。
用料
荷叶 | 10张 |
鸡腿 | 2只 |
香菇 | 十朵 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
姜 | 6片 |
胡萝卜 | 1根 |
藜麦 | 适量 |
十三香 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
糯米 | 250克 |
藜麦糯米鸡的做法
提前把糯米和藜麦泡好(至少4小时)
炮好的糯米加生抽,老抽,蚝油,十三香,盐拌匀,上锅蒸30分钟
鸡腿去骨切小块加料酒,生抽,老抽,料酒十三香腌一小时,香菇泡发切片(泡香菇水,不要倒掉留着备用),红萝卜切丁;锅内加油,加入蒜末爆香,依次放入香菇,腌好的鸡腿肉炒香,再加红萝卜,用适量泡香菇的水加淀粉搅匀勾芡,出锅备用
荷叶提前洗净用开水泡5分钟,取一张泡好的荷叶,把蒸好的糯米取适量放上面,在加炒好的鸡肉,再盖一层糯米,压紧,包好
包好后再放入蒸锅蒸15分钟
香喷喷的藜麦糯鸡就做好了。
小贴士
糯米一定要泡足时间才能蒸透,荷叶一定要开水泡一会不然会苦,包的时候要尽量的压紧实点
-
闽南特色小吃~韭菜盒子的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料油酥低筋面粉400克猪油200克水油皮中筋面粉500克猪油100克水200克软260克馅料韭菜250克瘦肉250克豆干100克笋干50克虾仁干5克盐巴5克五香粉适量酱油适量勺闽南特色小吃~韭菜盒子的做法所有材料切好豆干和香菇炸一下油热肉下去炒除了韭菜其他材料都下去,加点...
-
如何做锅巴洋芋好吃 锅巴洋芋烹饪方法大全
简单的美食,小时候的记忆...
-
紫薯糯米卷(豆沙糯米卷)的烹饪做法,大厨教你详细做法
紫薯糯米卷是一款好吃又好看的小吃,可作为饭后的点心。紫薯糯米卷跟前面讲过的糯米糍做法上有些相同之处,也是简单的,只需要将糯米团擀成片,抹紫薯馅后卷起,洒满椰蓉再切成等份即可。用料紫薯(或红薯)1个(约200克)糯米粉150克玉米淀粉30克白糖50克水(或牛奶)约180克玉米油...
-
草莓🍓芒果🥭班戟的做法和图解,草莓🍓芒果🥭班戟怎么做更好吃
班戟是pancake的粤语音译,是一种用黄油在煎锅中烹制的小面包干,它有许多种不同版本的做法。一般来说班戟使用的是未经发酵的面粉制作,属于快速烘培面包,不过有些版本的做法里也采用发酵后的面粉来做。班戟是西方人很喜欢的甜品,但经过香港人的打磨,已经变成港式甜品...