酸奶油墩子
看到另外一个美食博主做的油墩子,自己也想试着做一下,我添加了芝士馅,很好吃,而且超快速,而且全程一个碗搞定,不用打发,超简单
用料
鸡蛋 | 1个 |
希腊酸奶 | 100克 |
糖 | 10克 |
面粉 | 100克 |
泡打粉 | 1.5克 |
酸奶油墩子的做法
将鸡蛋,糖,希腊酸奶加入大碗中,用蛋抽打均匀
先加入25g面粉和1.5g泡打粉,搅拌均匀,如果不嫌麻烦可以将面粉过筛一下。这时就得到了图上的糊糊,这时还很稀,没关系
加入75g面粉,搅拌均匀,就得到了一团很湿很黏手的面团,如图^
接下来就是炸了,平底锅下一层油,不用很多,大概1.5厘米厚左右就行了,用中火🔥烧到6成热。然后再调小火,别问我为什么调小火,看我的成品颜色就知道了。用小勺子挖一勺面糊中间加点芝士碎,用筷子帮忙用糊糊盖住芝士碎,就可以下锅炸了。也可以手上抹油上手包,但是我不喜欢油油的感觉所以就用筷子了,但是用手包可以包更多的芝士碎。 这是我用手包的,超多芝士碎。但是可惜的是这个芝士碎不好,不拉丝,像吃酸奶。
小贴士
这个菜谱完全没难度,而且不用发酵,快速出成品,味道不差。重要的是馅料。
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