怀旧油墩子
小吃5.35K
小时候,学校门口,街头巷尾,总是有这种香喷喷的小吃!趁热吃上一口非常的鲜美!现在不多见了,偶尔碰到也吃不出小时候的味道了!今天,凭着记忆做了下次,还有点怀旧的味道!
用料
油 | 克 |
面粉 | 克 |
萝卜 | 根 |
水 | 克 |
盐 | 克 |
胡萝卜 | |
五香粉 |
怀旧油墩子的做法
萝卜去皮擦丝,然后放点盐出水后,捏出水分备用!不要捏的太干哦!放入调味料!根据自己的喜好放!一般建议只放盐,鸡精,一点点白糖,一点点五香粉就可以!
面粉加入清水调成糊状!
模具留底油,加入少量面糊,薄薄一层就可以了!
加入萝卜丝
盖上一层面糊,不要太满哦!
放入油锅定型后,脱模!
中小火炸至金黄即可
成品出锅
味美鲜嫩的油墩子,可以享用了!
小贴士
可以在萝卜丝中加入虾皮或者虾米,更加好吃!新模具容易粘,制作之前可以将模具放在油锅里炸十分钟,让模具吃透油!
-
西安小吃米炒凉粉的做法和图解,西安小吃米炒凉粉怎么做更好吃
用料凉粉350克西安小吃米炒凉粉的做法市售凉粉一块,小葱,蒜苗,小米辣秦椒面小火下锅炒香,炒出红油,加入切成小方块的凉粉,全程中火,放盐蚝油生抽老抽,十三香一定要放一点,加少许水盖盖焖五分钟左右,凉粉入味后隔夜米饭加进去在继续焖会转小火,米饭不用多,我放了一点点,出锅...
-
寻味四川 | 株肉炒野山红笋的烹饪做法,大厨教你详细做法
帅晓洪大厨出品脆嫩鲜美用料烤株肉碎30克野山红笋250克姜末8克红辣椒(二荆条)20克生抽5克大豆油25克盐1.5克香油2克蒜末10克寻味四川|株肉炒野山红笋的做法将野山红笋,二荆条洗净切成猫耳朵片。锅中入油烧热下姜蒜末炒香加二荆条片炒20秒,再下野山红笋,烤株肉碎及生...
-
如何做锅巴洋芋好吃 锅巴洋芋烹饪方法大全
简单的美食,小时候的记忆...
-
抚顺特色辣鱼的做法和图解,抚顺特色辣鱼怎么做更好吃
在抚顺这道辣鱼每一家店味道都不完全相同,老妈家市场一对儿朝鲜族小夫妻卖的辣鱼特别火,我也特别喜欢吃,于是买了几次,几经品尝、试做再琢磨改进,终于感觉是那个意思了,自己做省钱又吃的放心🤗用料鳕鱼几条辣椒面(粉)适量食用油适量耗油适量黄豆酱油(生抽)适量白糖适量糖...