黄油蜜薯片

冬日里让人欲罢不能的香甜味道

用料  

黄油蜜薯片的做法  

1. 红薯洗净去皮。
   切成自己喜欢的厚度，喜欢酥脆的切薄片，喜欢软韧的切略厚一点。
   刀功不好的可以用刮皮器刮片。
   (这一步忘记拍了，图源网络)

2. 取干净的塑料袋一个，把配料和切好的红薯片放进去，使劲摇晃，使黄油和蜂蜜沾满红薯片。
   不嫌累的可以把蜂蜜黄油调好，拿刷子一片片刷，记得两面都要刷上。
   

3. 烤盘铺好油纸，烤箱中层，上下管150度预热。
   把红薯片均匀有空隙地在铺好油纸的烤盘上码好。
   预热好后放入烤箱，烤制时间根据薯片薄厚决定。
   勤看红薯片状态!薄片打卷变色立刻出烤箱!厚片烤到自己喜欢的程度出烤箱。
   温度根据自家烤箱情况调整，一般在120度到150度之间，我家海氏烤箱145度合适。

4. 这是烤好的厚片(没加滤镜)，成品是软韧甜香的。很多方子是放植物油，但我更喜欢黄油的奶香，蜂蜜的甜和黄油的香带来更多的层次感，非常好吃。
   

5. 这是薄片的效果，出烤箱后放一会再吃，一口下去，脆、甜、红薯的味道、最后是黄油的香味，不会有任何一样被掩盖，嘎吱嘎吱停不下来。

小贴士

1.黄油和蜂蜜不建议用其他材料替代。
2.请根据自己切的红薯片薄厚和自己喜欢的口感决定烤制时间。
3.请根据自家烤箱情况改变烤箱温度。
4.得到好成品的最大诀窍是时刻关注烤箱中红薯片的状态。