多啦A梦最爱的铜锣烧教学来啦~超级好做!
——来自全国闻名的王森烘焙培训集团的内部配方,醇香蓬松的外饼夹上甜入人心的红豆奶油馅,甜控们难以抵挡的美味。
用料
低筋粉 | 360g |
小苏打 | 2.5g |
鸡蛋 | 6个 |
上白糖 | 300g |
蜂蜜 | 30g |
味淋 | 20g |
水 | 240g |
淡奶油 | 400g |
细砂糖 | 80g |
红豆沙 | 100g |
红蜜豆 | 200g |
多啦A梦最爱的铜锣烧教学来啦~超级好做!的做法
1、将蛋液搅拌均匀倒入高盆中,加入上白糖,用蛋抽混合均匀
2、将蜂蜜和味淋混合均匀后,倒入蛋液中,继续搅拌均匀;加入用少量水融化的小苏打,继续搅拌均匀
3、最后加入过筛的低筋粉,用蛋抽慢速搅拌成光滑细腻的面糊
4、密封静置30min
5、将平底锅预热,用厨房纸在平底锅上擦少量植物油;平底锅预热至约180℃时,取适量铜锣烧面糊倒入平底锅中煎制,呈圆形,大小保持一致
6、当面糊表面整体出现细微气泡时翻面,翻面后煎熟即可取出,放凉备用
7、将淡奶油和细砂糖倒入高盆中,用蛋抽以左右来回搅动的方式打发至6分发的状态
8、先加入大纳言红蜜豆翻拌均匀
9、再取少量奶油与红豆沙混合均匀后倒回盆中,翻拌均匀,制作奶油红豆馅,冷藏备用
10、取两片铜锣烧,中间加入奶油红豆馅即可
完成~
小贴士
没有味淋的小伙伴可以用米酒加糖煮过之后替代哦。
喜欢的小伙伴或者想获取其他更多免费烘焙菜谱配方的小伙伴请添加森员集烘焙爱好者v_x:senyuanji_official
或关注王森烘焙集团旗下伀众:森员集plus
我们会在公众号中上传大量由海外面点名师带来的简单易做或是专业度爆表的高水准烘焙教程哦~而且全部免费,且一键就能播放教学视频,快来关注我们吧~
-
素螺蛳粉食谱做法大全,超简单的素螺蛳粉做法步骤
用料知源一品素螺蛳粉半份其他配料随意素螺蛳粉的做法先放粉煮,粉熟了后放配菜和调料出锅。这次配菜太丰盛了,是自己卤水卤的鸡蛋香菇春笋素肠。值得为它开个菜谱。这个牌子的素螺蛳粉,我吃不出和荤的口味上有什么区别,好吃,常备。...
-
不用洗面也有面筋的爽滑劲道凉皮的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料面浆:盐5克水500克面粉500克食用油少许配菜:紫甘蓝(或黄瓜)适量切丝备用酱汁:香菜1棵小葱1根大蒜1瓣生抽1勺陈醋1勺白糖少许盐半勺味精半勺花椒油1小勺香油1勺辣椒油2勺不用洗面也有面筋的爽滑劲道凉皮的做法把面浆的材料都放入盆中,水最好用35℃的温水,搅拌8-10...
-
鸡米花(家常版)的做法和图解,鸡米花(家常版)怎么做更好吃
用料鸡胸肉1块鸡蛋1个淀粉面粉鸡米花(家常版)的做法1、鸡胸肉刀背拍松,切成小块。2、用腌料腌制30分钟以上(我这里偷懒用的快速面调料😛)3、裹上一层淀粉裹上蛋液裹上一层面粉再裹一层面粉成图状油温九成热下锅炸至金黄捞出快速面调料腌的味道很不错,哈哈……...
-
看看,食谱做法大全,超简单的看看,做法步骤
用料麻醉科驾驶技术库斯库斯看库斯库斯了看看,的做法抽出刻晴小贴士物理钟离yyds...