青团面团
小吃1.55W
用料
糯米粉 | 310克 |
麦青汁 | 270克 |
玉米油 | 35克 |
麦芽糖浆 | 60克 |
澄粉 | 95克 |
水 | 95克 |
青团面团的做法
水磨糯米粉、麦青汁、玉米油、麦芽糖浆混合后拌至无干粉
澄面、温水混合至无干粉
澄面水隔水加热搅拌至半透明凝固状态
将凝固的澄面团加入和好的糯米团中,反复推开揉混合均匀
用保鲜膜包好后冷藏保存
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