桂花糯米切糕(简易版)
妈妈最喜欢吃糯米的东西,小时候糯米不常有,等长大后我又出国离开了妈妈,现在妈妈已经走了三年多了,子欲孝而亲不待……今天做一点桂花糯米切糕,怀念妈妈,愿她和爸爸在天堂相聚,一切安好!
用料
糯米 | 2碗 |
红枣 | 适量 |
桂花干 | 适量 |
桂花糯米切糕(简易版)的做法
红枣洗干净放电饭锅蒸盘,开煮饭键煮饭
饭煮好焖15分钟,揉饭成团,在容器里铺上保鲜膜(防粘,方便拿出)一层饭一层红枣铺好、压实冷藏或室温等冷下来即可开切
切块、装盘、开吃。
小贴士
1.饭取出记得放在油纸(烘培纸)或保鲜膜上(防粘,没有可搽点油防粘也是可以的)。 2.戴防粘手套揉压一下饭团,在容器里铺上保鲜膜,一层饭一层红枣材料多可以多放一点,不够就少放一层也没有关系,大家可以随意放(我为了方便,把饭上下垫好保鲜膜,用擀面杖先擀出容器大小的一片饭,直接放进容器稍微整型即可)。 3.装饭的容器记得铺好保鲜膜或油纸防粘。 3. 因为糯米比较粘,切块时可以用刀沾水或刷油防粘,我个人觉得最好的方法是在刀上面包几层保鲜膜,切起来会很方便,如果保鲜膜切破可以重新包一下就可以继续用了,这个方法适用于切所有粘的东西。
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