大连海鲜手扒蚬子

大连的海鲜真的是绝儿了！各种应季海鲜更是琳琅满目，来大连的小伙伴们千万不要错过，每个季节来大连都有不同的应季产品，今天做的大连手扒蚬子更是当地特色，因为它也就吃个十几天，然后市场就下架了，一方水土养一方人来大连一定要正宗的当地海鲜哦！

用料  

大连海鲜手扒蚬子的做法  

1. 这种才是当地的手扒蚬子，肉质非常饱满，市场价格大约在十五元二斤😁，回家洗一洗吐吐泥，一半市场上都吐好了简单洗下就可以了

2. 热锅少许油，放入葱姜蒜爆锅就可以，然后倒入洗好的蚬子，一般蚬子这样不需要放盐哦，因为已经比较咸了呀

3. 爆锅完加入蚬子翻炒几下盖上盖子，大概几分钟蚬子就张口了就熟了

4. 张口的蚬子就可以装盘了，不要时间久了老了就不好吃了哦⊙∀⊙！

5. 好了，非常简单快捷，前后大概十分钟足够了，爱吃辣的麻的放入蚬子时都可以适当放入麻油辣椒油的，非常鲜美哦

小贴士

1注意一定要张口才熟，张口几时关火盛出来防止口感老
2海鲜已经自带咸感了，不需要放盐了，口味特别重的自行调整哦