秋天里的第一道小吃:紫苏鸡翅
周末,看着新鲜买的紫苏,本来想做妈妈的一道拿手菜,紫苏煮鸭,但出门晚了,鸭子没了,怕紫苏放久了不做浪费,想着做鸡翅应该还不错,所以,秋天里的第一道小吃就是它了:紫苏鸡翅~
用料
鸡翅 | 半斤 |
生抽 | 少量 |
辣椒酱 | 少量 |
紫苏 | 少量 |
蒜末 | 少量 |
生姜 | 少量 |
白胡椒粉 | 少量 |
芝麻油 | 少量 |
干胡椒粉 | 少量 |
秋天里的第一道小吃:紫苏鸡翅的做法
先将准备好的配料混合搅拌在一起:因为酱料本身味道比较重,不建议加盐,份量可以按鸡翅的份量调多少。
然后把洗好的鸡翅可以放在调好的酱料,腌制一会,约10分钟,时间也可以自己决定,看量的多少,希望入味点可以放置的时间长点就可以了。🤪
最后用不粘锅中火煮,火候不能太大,容易焦,表层的黑色是煮熟的紫苏叶,双面有点金黄色的酥皮,很快就可以出锅了。味道有点重,辣味一般,香气因为有了紫苏,还不错~
小贴士
调料可以按自己喜欢的加,如料酒,醋,辣椒份量…
-
家常香酥肉饼,饼皮酥脆,肉汁鲜美,特别好吃。的详细做法,家常香酥肉饼,饼皮酥脆,肉汁鲜美,特别好吃。做法技巧
今天做一款家常香酥肉饼,饼皮煎得酥脆,一刀下去咔嚓咔嚓,外酥里嫩,肉汁鲜美,特别好吃。用料面团原料温水170克酵母3克普通面粉300克盐2克植物油15克馅料原料猪肉糜200克生抽酱油1平勺老抽酱油1平勺料酒1平勺五香粉1小勺白胡椒粉1小勺生姜泥4克盐1小勺白砂糖1小勺葱...
-
自己研究的家常特色小吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情居家,净研究吃的了,哈哈用料水适量自己研究的家常特色小吃的做法苞米面酸菜饺子,包馅儿的时候是用的肉滋啦,哈哈(油梭子)油大一点,真的好吃,剩了点面做了俩窝窝头,哈哈哈绝了!!!!!强烈安利!!!火鸡面(煮的10分钟左右)+顶大的麻酱面皮(泡的,10分钟左右)两个快速面的结合,可以说...
-
外地朋友喜欢的潮汕甘草水果的烹饪做法,大厨教你详细做法
潮汕有一句话叫“甘草合百药”,甘草是一种中药材,甘香的味道跟水果碰撞的酸甜是潮汕独有的,做法其实很简单,你也来试试吧!用料水果喜欢吃就可以甘草10克酸梅2颗南姜(直接买粉末,个人喜欢过滤掉)10g糖2勺盐(切水果时放在温水里)5克外地朋友喜欢的潮汕甘草水果的做法甘草加...
-
豆皮 武汉小吃的做法和图解,豆皮 武汉小吃怎么做更好吃
漂泊在欧罗巴,日夜思念家乡的食物。特别是回国带老公吃了王师傅豆皮,两个人深深不可自拔!好好一个东北大汉,居然吵着想吃豆皮,我也想吃....于是在中国超市买了糯米,自己做!材料不是那么全,所以来的是个简易版本,但是味道一点都不差,主要是皮,没有加绿豆粉所有没有那么脆.....