秋天的第一锅秋梨膏

秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品，《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”为史料记载，相传始于唐朝。据说，唐武宗李炎患病，终日口干舌燥，心热气促，服了上百种药物均不见疗效，御医和满朝文武束手无策，正在人们焦虑不安之时，一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病，从此，道士的妙方成了宫廷秘方，直到清朝流入民间。
据考证，秋梨膏最先给予了北京的药铺，一直作为京城的药房为宫中制作的御药之一，至今北京同仁堂老字号还保留着以“秋梨润肺膏”为药字号的国药，每年都销往国内外。相传，过去北京一到秋天就刮大风，得感冒，咳嗽的人很多，一般人们就买梨回去熬梨水，为的是止咳袪痰。

秋梨膏润肺止咳，生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳。

用料  

秋天的第一锅秋梨膏的做法  

1. 我用的本地种的秋梨，皮子比较厚影响口感，全部削皮了。也可以选择用雪梨，皮子薄可以直接用。全程无油即可

2. 配料表已发在上面，我用的是在网上买的搭配好的四季清凉补料包……懒省事了😊

3. 接下来就用我家的老古董擦丝器，开始削梨丝啦～ps：一定要注意手哟、听我妈说这个古董擦丝器得有20多年了😂😂😂

4. 把削好的梨丝和配料一起放入锅里，我用的是大锅，分两次熬，一锅大概是25斤左右，大火熬开后转中火半个小时，关火，晾凉，然后用纱布滤出梨汁，梨肉就不要了，这一步拍出来不好看我就省略了，最终要干净的梨汁就OK

5. 这是过滤出来的干净梨汁在锅里熬1个半小时的状态，冒大泡，膏体颜色加深随时注意观察

6. 这是熬了3.5个小时关火后的膏体颜色……已经很完美的颜色了。如果玻璃瓶是防热的，熬完后晾10分钟左右就可以倒入玻璃瓶里了，凉了之后就粘稠不好装瓶了～⚠️

7. 瓶子是500ml的……两锅熬出来满满一瓶～动手无添加秋梨膏真的好有成就感，过程不能离开人哟！

小贴士

家里老人孩子都可以喝的无添加秋梨膏，放在冰箱里一年都不会坏，市面上的秋梨膏多数是糖精混合而成的，不能治病反而加重病情！大家动手做起来吧……好有成就感的😁😁⚠️：过程中没加一点糖，本身就很甜了