鼠曲草粑粑,牛肉木耳馅的
院子里成灾,就当是为民除害吧,随手釆摘,弄几个玩玩。
用料
鼠曲草 | 200克 |
糯米粉 | 200克 |
粘米粉 | 50克 |
牛肉 | 100克 |
木耳 | 少许 |
鼠曲草粑粑,牛肉木耳馅的的做法
这个时候釆摘,鲜嫩
轻微煮一下
搅拌器打成浆。这个真的不好打,看着挺嫩的,费劲。
糯米粉200克左右,粘米粉50克,可适当添加
和成面团,不粘手就可以。
牛肉,木耳剁碎,加入生粉,盐,生抽,菜籽油(花生油更好),搅拌均匀。
跟平时包饺子一样,只是这个皮比较粗糙,弄皮的时候,用手用力摊开,手上粘点油润滑一下。
体型比较庞大,样子也很丑,咱们注重的是内在美。
先大火再小火,25分钟左右就可以了。看看这颜色还行吧,虽然不是绿色的。
包的时候,感觉皮厚,吃的时候,皮薄馅大,淡淡的香草味,挺好的。
小贴士
主要是打浆的时候费劲,如果你有力气,剁成泥更好。馅可根据自己喜欢,比如花生芝麻之类的。
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