超级无敌好吃版牛轧糖

巧克力榛子蔓越莓牛轧糖
我能一口气吃20块系列

没那么甜也不硬。

用料  

超级无敌好吃版牛轧糖的做法  

1. 准备好所有原料
   榛子红皮包不包口感没差
   可可粉和奶粉混合好

2. 小火化黄油
   着急的可以中火化好黄油后，把锅离开火降一下温，因为棉花糖中火会变焦。

3. 倒入棉花糖，加入两小勺盐
   小火不停翻炒至图片状态后再翻十几秒。

4. 将奶粉倒入，翻炒20秒左右，
   把坚果和蔓越莓都倒入
   因为坚果较多，不能等到奶粉全部融入。

5. 翻炒至所有坚果均能粘到牛轧糖，掉不下来即可。
   离火，再翻炒几下，尽量均匀一点。
   

6. 将油布铺在平的烤盘上
   等不烫手了，戴上一次性手套
   像揉面一样，折叠后压平，四五次即可
   这样能让坚果最大程度均匀分布。

7. 最后一次压平后，铺上一层油纸
   用擀面长擀平即可，厚度一厘米多即可。

8. 放入冰箱冷藏室
   冷藏一个小时以上就可以拿出来切啦
   切完拿糯米纸包好
   就可以吃啦🤓

小贴士

用料自行增减  如果喜欢吃硬的糖可以多放点奶粉
曾经用蛋白粉做过 恩味道 怎么说呢 还行吧
味道不是很好 因为蛋白粉颗粒更大
但是没事儿的时候来一块也是可以的。

不懂再问我！