泉州特色小吃炸枣
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用料
糯米 | 1000克 |
地瓜 | 600克 |
糖 | 200克 |
调和油 | 1桶 |
泉州特色小吃炸枣的做法
第一步:地瓜脱皮洗净切小块加水煮,备用
第二步:拿大盆倒入糯米粉和白糖搅拌均衡备用,
第三步:地瓜熟了捞出放进大盆糯米粉内(怕烫可等地瓜凉了再捞)一起搅拌均衡!
第四步:搅拌成这样,
第五步:油温五成左右把搅拌好的枣下锅炸,(备:因为油是花生油才会起泡泡,尽量用调和油)
成品出锅,小时候的味道,回忆慢慢
小贴士
注:枣下锅一定要慢慢下,(第一个下了30秒左右再下第二个)
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