莲蓉包子😊剩月饼版

中秋剩下的月饼，换个吃法，做成莲蓉包子或者金沙奶黄包子😊😊😊不浪费！

用料  

莲蓉包子😊剩月饼版的做法  

1. 水加入酵母、泡打粉、糖发酵待用。

2. 将酵母水加入面粉中，然后慢慢加入牛奶，揉成光滑面团，软硬适中。发酵1小时左右。

3. 蛋黄取出做其它用途。剩下莲蓉和月饼皮用手捏碎。

4. 慢慢拌入牛奶，用刮刀拌匀，牛奶不要一次加太多，慢慢拌成这样光滑油量即可。

5. 将面团和馅料分成等份，这个份量可以做10个小小的包子。你也可以做大一些。

6. 包起来。

7. 二次发酵5-10分钟，蒸10-15分钟，关火焖5分钟。

8. 😊😊😊

9. 月饼本身已经很甜，所以不要加糖。跟外面的莲蓉包一样味道！