炸海蛎煎丸子（生蚝）泉州惠安小吃

最近猪肉太贵了，一斤38啊，吃不起。看到市场海蛎一斤才15，果断买了，还补锌、补钙。

用料  

炸海蛎煎丸子（生蚝）泉州惠安小吃的做法  

1. 用料全图

2. 地瓜粉大料粒的捏碎加入盐、鸡精。葱白切好，加少许葱尾，葱尾多了成品显黑，有条件可加生姜或香菜。

3. 加入豆腐、葱拌匀，不要额外加水，豆腐本身有水份，海蛎刚洗完也会带点水。

4. 切葱

5. 葱的用量

6. 最后加入海蛎，拌好如图，可以开炸了。

7. 油温七成，筷子试下冒泡就可以用汤勺稍微整型放入油里炸。

8. 翻个面，一个一个用筷子夹开。