特色小吃粉角(三角包)做法
这道广西贺州的特色小吃粉角我是跟闺蜜学的,不仅卖相诱人,还非常好吃哟。主要是用新鲜的河粉皮或者是陈村粉包裹上馅料,皮薄爽滑吃起来非常爽口,做起来也超级简单,平时可以当正餐,也可以带去郊游。因为馅料是炒熟的,包好后可以直接吃,也可以上锅蒸2分钟热吃,蒸过的馅料味道渗入粉皮更好吃,总之冷吃热吃皆宜,但我喜欢蒸过再吃。我只卷一层皮,喜欢薄皮的。一条陈村粉平均分成6小段,每段展开后再切成两半,这样一条可以做12个粉角,两条就可以做24个粉角。
用料
陈村米粉(卷筒粉) | 2条 |
猪肉馅 | 100克 |
豆角 | 120克 |
胡萝卜 | 半根 |
大蒜 | 2瓣 |
生抽 | 10ml |
盐 | 少许 |
油 | 适量 |
炒菜配料不用那么精准,自己可以尝味道调整 |
特色小吃粉角(三角包)做法的做法
1.胡萝卜,豆角洗净分别切碎,大蒜切碎,炒锅放油入蒜末爆香,放入肉末炒散,
2、肉末炒变色后放入豆角和胡萝卜碎炒至熟透,放生抽和盐调味,将炒好的馅料舀出备用;
3.取一条陈村米粉平均成6小段,再把一个小段展开成长条粉皮,从中间斜切成两半,得到两块粉皮,在一小片粉皮上放一小勺馅料,把左端的粉皮盖过来,成三角形,再把右边的粉皮搭过来,顺着形状包成三角包即可。
包好的三角粉角放入锅里蒸两分钟再吃,也可以直接吃,随自己喜好。
怎么样,卖相很诱人吧,郊游做一些带去准没错的啦!干净还美味!
看起来很神秘的样子,里面包了什么好东西呀😄
忍不住想要尝试
一口咬下去好美味哦,冷吃热吃皆宜。
怎么样,你学会了吗😄
小贴士
煮妇心得:
**米粉皮也可以选择大片的那种,回来自己切小成约7厘米的宽度,17到18厘米的长度就合适了。打开粉皮的时候一定要轻揉一些,否则很容易扯烂,粉皮很娇气的。粉皮不要卷得太多层,一两层的薄些更好吃,馅料也不要放太多,会不好包。
**馅料的搭配可以有很多,粉丝,木耳,头菜,香菇,马蹄,凉薯,笋干,玉米等等。
**三角包可以直接吃也可以根据口味蘸辣椒酱等盐碟吃。
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