超级快手酥脆小米锅巴
困在家里的娃伤不起,只能用美食来填补空虚的内心🙅
用料
小米 | 150克 |
面粉 | 220克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 7克 |
胡椒粉 | 2克 |
超级快手酥脆小米锅巴的做法
小米淘洗干净,温水泡两小时
大概就是这种状态,我试着泡了两种小米,另外得一款小米10个小时都达不到这个状态,特别硬😂😂
小米装到保鲜袋里,用擀面杖擀一下,不要太烂也不要太大,影响口感
大概这个样子
加入一个鸡蛋,220克面粉,7克盐,2克胡椒粉
和成面团
擀成这样的薄片,越薄越好,擀开之前可以撒点面粉在下面,不然太薄的时候,可能会沾
用叉子扎小眼,防止炸的时候起泡泡
切成小片
放入油锅
大概这个样子就可以出锅了
我过了一下油,稍微凉一下颜色看起来会更好
小米锅巴就做好了
小孩吃弄的原味😋
这个小手真的拦不住呀🙉
喜欢其他的口味的可以趁热撒上五香粉,椒盐粉,孜然粉,喜欢什麽撒什麽🙊🙊
喜欢的做起来吧
小贴士
备注一下:
1:面团可以分成两份,另外一份用保鲜袋装起来,不然太多太大不好擀。
2:小米里面剩的有一点点水,不用全部倒完
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